Pour4 pers. : 1. Pelez les carottes et la patate douce et coupez-les en morceaux. Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Pelez le trognon et coupez-le en morceaux. 2. Faites-cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres (mais pas trop cuits, plutôt al dente ). La patate douce cuisant plus vite, je vous conseille de la Ajoutezégalement les patates douces et les carottes, puis couvrez de bouillon de légumes. Faites cuire le tout pendant 35 minutes à feu moyen. Une fois les légumes cuits, retirez la citronnelle puis ajoutez le lait de coco et la coriandre. Passez le tout au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation bien homogène. Rincerles lentilles corail. Mettre patate douce, carottes et lentilles corail dans une casserole avec l’eau, la pâte de curry et un peu de sel. Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu moyen et à couvert. Mixer avec le lait de coco et déguster. Ajoutezles carottes, les patates douces, le lait de coco, le cube de bouillon émietté et 30 cl d’eau, puis le gingembre, le curry, du sel et du poivre. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Lorsque les légumes sont bien tendres, mixez finement la soupe. Répartissez dans des bols et décorez de cerneaux de noix. 250g de patates douces. 500 g de carottes. Gingembre. 200 ml de lait de coco. 1.5 cube de bouillon de légumes. 1 c-à-c de curry. Huile d’olive. Sel, poivre du Lorsqueles carottes deviennent tendres (10-15 minutes), transférez dans le fait-tout contenant les patates douces. A l’aide d’un mixeur plongeur (ou d’un robot classique), mixez la soupe. Ajoutez la sauce soja et le lait de coco CXqyS. 21 janvier 2019 Je vous propose aujourd’hui un plat très minimaliste, pour ma défense, il est important de connaitre le contexte. Je viens de me faire opérer des fameuses dents de sagesses… De fait, culinairement, ces derniers jours, ma cuisine à des allures de laboratoire de purées & compotes en tout genre ! J’ai pu découvrir que les purées pouvaient être délicieuses ! Oui oui ! Plutôt régressif mais très bon et nourrissant. Voilà une version patate douce, carotte et coco avec un œuf mollet. PURÉE & ŒUF MOLLET INGRÉDIENTS 4 portions2 belles patates douces4 ou 5 carottes4 cs de lait de coco~1 cc de sel, de curry et d’ail en poudre. 1 œuf. RÉALISATION Éplucher et découper vos légumes en cuire à la vapeur pendant 30 minutes environ. Ajouter le lait de coco et les épices. Réaliser votre purée à l’aide d’un presse purée, mixeur plongeant… Pour un œuf mollet cuire 6 minutes dans l’eau bouillante. TRUCS ET ASTUCESUtilisez les épices de votre choix, une mélange 4 épices est très apprécié aussi avec cette pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco ou de noisette. J’adore !Utilisez cette purée pour réaliser pourquoi pas un hachis parmentier ? Poulet, lentilles … Juste pour le plaisir, Clémence. sans glutenVEGAN 06/02/2016 LPME29 Food,Soupes Comme je vous le disais dans cet article, la soupe est pour moi un incontournable de l’hiver. C’est souvent ce qui constitue mon dîner pas de prise de tête !. Je vous partage ici ma recette de soupe préférée celle de la soupe potimarron, patate douce, carottes et lait de coco. Si cette soupe était un tissu, elle serait du velours. Onctueuse, douce et réconfortante. Elle saura vous réchauffer, pour vos soirées cocooning. Je m’empresse de vous la partager. Et comme d’habitude pour la soupe, les quantités sont approximatives. A vous d’adapter selon votre goût ainsi que selon les ingrédients que vous avez sous la main ! Inspirée de la Cinderrella soup, extrait du livre Green Glam et Gourmande. Soupe potimarron, patate douce, carottes et lait de coco ♨ Ingrédients 1 potimarron 1 patate douce 3 carottes 1 oignon 1 cc de curcuma 1 cs d’huile de coco 200 ml de lait de coco ♨ Recette 1. Peler et couper les légumes en dés. 2. Les faire revenir dans une poêle, avec l’huile de coco. 3. Verser le tout dans une grande casserole. 4. Recouvrir d’eau. 5. Attendre l’ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. 6. Mixer le tout avec un mixeur plongeur ou un blender. Cette soupe est une merveille ! Vous m’en direz des nouvelles… Êtes-vous tentés d’essayer cette recette ? Quelle est votre soupe préférée ? Carotte, Coco, Curcuma, Huile de coco, Lait de coco, Noix de coco, Patate douce, Potimarron, Soupe, Velouté 18 Fév Soupe onctueuse patates douces 🍠 & carottes 🥕 Thème Repas au coin du feu, Noël et Nouvel AnNiveau Facile INGRÉDIENTS Patates douce pesées sans peau 400g = 2/3 🍠 Carottes pesées sans peau 200g = 1/3 🥕 Oignon x1 = 80g 1 gousse d’ail 1 bouillon de légumes Eau 700 mL Lait de coco 100 mL ou version avec lactose 2 càs bombées de crème fraîche épaisse Curry en poudre 1/2 càc Coriandre fraîche Poivre PRÉPARATION 1. Éplucher les patates douces, les oignons et les carottes puis les rincer à l’eau. 2. Couper les légumes en morceaux de 3 cm de largeur environ. 3. Dans une casserole faire cuire 30 minutes les légumes avec l’eau, le curry, le poivre et le bouillon de légumes. L’eau doit frémir feu moyen. 4. Au dernier moment, ajouter le lait de coco et mixer le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse. 5. Ciseler finement la coriandre et la déposer sur la soupe avant de servir. Conseils et astuces Découvrez toutes mes recettes de soupes. Jouez sur les épices et herbes aromatiques pour donner du pep’s à votre soupe en fonction de vos goûts. Une soupe onctueuse et savoureuse toute orange. Le lait de coco ajoute de la douceur mais vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche 2 càs bombées. Un délice pour affronter le froid. En revanche, je vous déconseille d’utiliser un bouillon de poule qui va dénaturer le bon goût de la soupe, optez pour un bouillon de légumes simplement. Margaux Letort contact et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! 1h 15min Très facile Bon marché Par Communauté 750g Une soupe très douce aux accents asiatiques. Ingrédients 6 personnes 1 oignon Du sel Poivre Muscade 2 c à s de curry en poudre 1 brique de lait de coco 400g de patates douces 1 l à 1,5 l d'eau selon consistance voulue 1kg de carottes Préparation Préparation 45min Cuisson 30min 1Eplucher et couper en gros morceaux les carottes et patates douces. 2Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. 3Ajouter les carottes et patates douces. Rajouter l'eau avec le sel, le poivre, la muscade. 4Laisser cuire environ 30 minutes à couvert, à feu doux. 5Une fois la cuisson terminée, mixer le tout. 6Ajouter le lait de coco et le curry. Mélanger bien. 7Bonne dégustation ! CommentairesIdées de recettes Recettes à base de pommes de terre Recettes à base de carottes Recettes à base de lait de coco Recettes de soupe de carottes Recettes de soupe de pommes de terre Recettes 750green Vidéo suggérée La semaine dernière, on a rêvé de printemps, bu du blanc frais en terrasse, mangé des salades au soleil… et puis paf ! Frisquet, grisaille et compagnie, on a ressorti la marmite et mijoté une bonne petite soupe. C’est qu’il faut savoir s’adapter…Le bon côté de l’histoire c’est que les enfants ont adoré cette soupe de carottes, patate douce, coco et coriandre et ce contre toute je vous donne la recette qui ne prend que 5 minutes à réaliser, ce qui vous laissera tout le temps de siroter un verre de blanc frais en rêvant d’ de carottes et patate douce à la coriandreLa recettePréparation 5mn ⎜ Cuisson 30mnIngrédients pour 4 personnes 3 carottes1 patate douce1 litre d’eau1 cube de bouillon de légumes10cl de lait de coco2 cuillères à soupe de coriandre ciselée fraiche ou surgeléeselpoivrePréparation Peler et tailler les carottes et la patate douce en morceaux. Les mettre dans une casserole et couvrir d’un litre d’eau. Ajouter le cube de bouillon de légumes et porter à et laisser cuire à feu moyen pendant 30 le feu et verser le lait de la soupe puis ajouter la coriandre et ajuster l’assaisonnement en sel et poivre. Servir.

soupe carotte patate douce lait de coco